L’essentiel à savoir sur les Grands Vins de Bordeaux

Que ce soit pour les amateurs ou les connaisseurs avisés, les grands vins de Bordeaux sont particulièrement célèbres à travers les pays du globe. La région des vins de Bordeaux est parmi les plus anciennes et les plus grandes régions de vignobles au monde avec plus de 118 000 hectares de vignes. La région produit plus de 5 millions d’hectolitres de vin chaque année et compte une soixantaine d’appellations.

La région de Bordeaux compte aujourd’hui plus de 7 000 viticulteurs, 300 maisons de négoce et une centaine de courtiers en vin. La liste des AOC (Appellation d’origine contrôlée) bordelaises est longue, comprenant Margaux, Pauillac, Pomerol, Sauternes, Listrac-Médoc, Saint-Julien, etc. Les grands vins de Bordeaux fondent particulièrement sa réputation sur ses vins rouges. Toutefois, la région produit également de grands vins blancs liquoreux, secs ou effervescents.

Le vignoble de Bordeaux se divise entre les vins de la Rive Droite, désignant les vignobles de la rive droite de la Gironde et de la Dordogne, et les vins de la Rive Gauche, désignant les vins du Médoc et de la région des Graves.

L’histoire entre le vin, Bordeaux et la Garonne

L’histoire fascinante du vignoble de Bordeaux s’étale aujourd’hui sur plus de 2 000 ans. En effet, dès le IVe siècle après J.C, le poète latin Ausone témoigne déjà de la renommée des vins de Bordeaux. Le secret de la réussite des vins de Bordeaux repose, d’une part, sur le savoir-faire des viticulteurs acquis pendant plusieurs siècles, mais surtout d’autre part par son atout géographique, qui n’est autre que son fleuve, la Garonne. En effet, la configuration particulière de ce fleuve a favorisé depuis longtemps le commerce des vins de Bordeaux. La dénomination « Château » des domaines de viticulture de Bordeaux faisait son apparition au cours du XIXe siècle lors de l’arrivée des Irlandais et des Hollandais. Malgré que les bâtis ne sont pas exactement en forme de château, la dénomination de « Château » peut s’appliquer à toute exploitation viticole.

Diversité de terroir à Bordeaux

Depuis des siècles, les grands vins de Bordeaux tirent leur réussite grâce à la diversité du terroir à Bordeaux. Situé à proximité de l’océan Atlantique, le vignoble de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, qui est favorable à la viticulture. En plus du climat, les sols et les terroirs sont variés. Cette diversité imprime une typicité singulière de chaque type de vin de la région.

Le Château Fourcas Dupré fait partie des vignobles de la Rive Gauche

La Rive Gauche de Bordeaux désigne les vignobles situés à l’ouest de la Garonne constituée du Médoc, des Graves et du Sauternais. Médoc, en lui-même présente 8 appellations différentes dont Margaux, Listrac-Médoc, Moulis-en-Médoc, Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe et Haut-Médoc. Ces nombreuses appellations sont dues à une typicité différente de vin dans chaque appellation.

Le Château Fourcas Dupré jouit de l’appellation Listrac-Médoc, qui est l’appellation la plus éloignée de l’estuaire. Les vins de Listrac-Médoc se distinguent par leur puissance et leur robustesse. Les grands vins de Bordeaux Listrac-Médoc sont ainsi très propices à la garde.